漬ける

たると重しを買ってきて、野沢菜を漬けました。調味料は、本来は塩に加えて昆布や煮干しといったダシの出るものを入れるそうですが、加減が分からなかったので、いわゆる「野沢菜漬けの素」ですませました。重しはそこらへんに落ちている石とかを拾ってきてもいいかなっと少し思いましたが、誰かの所有物でないかどうか判断がつかなかったので、店で買いました。800円。さてうまく漬かるかどうか。野沢菜の総重量が（はかりがないので）わからなかったから塩加減も勘だし。まぁトライアルアンドエラーでいこう。