http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20051208-00000041-kyodo-bus_all けっこう話題になってるのですが、実を言えばときどき自分で作って飲んでます。使うコーヒーはもちろんインスタントですが。ネット上の評判はあまりかんばしくないみたいですが（たとえば…

（参考 http://mikasakura.com/recipebox/2002/02February/1140.html） これも大航海がらみ。近所のスーパー内に、輸入食材店の支店ができて、そこにクスクスが売っていたので試しに買ってみました。いっしょにラム肉も買って、ありあわせの野菜とカレー用の…

（参考：http://www.clapstick.com/columbo/recipe/） チリ・コン・カルネ、チリ・ビーンズ等々の呼び方もあります。タマネギが大量にあるけどカレーを作るほどチカラがないときにこれを作ります。使う挽肉は必ず豚肉ではなく牛肉でないと不味いので、その点…

参考 http://www.wizforest.com/cook/g_soup/ 連休も終わり通常のペースに戻るには体力だということで、ニンニクです。少し古くなったニンニクとベーコンを使い切りたかったというのもありますが。使う量がひとかけではなく１個というのが、ニンニクメインの…

見よ、この動物性タンパクのかたまりを。こんなもん食ってたらまちがいなく体こわしそうです。つけあわせにほうれん草なども用意してみましたが、焼け石に水っぽい感じ。ふだん自宅では酒は飲まないんですが、このメニューはさすがにビールと一緒に食いまし…

とりあえずベーシックなところで。感想としては、すごく人工的な味。原料は豚肉だそうですが、豚とか牛とか馬といった種族を超越した、漠然と「肉」な感じとでも言いましょうか。魚肉ソーセージとかカニかまと近い感じでしょうか。けど、それらが人工的だか…

試験勉強の逃避気味にカレーを作りました。今月はひそかにカレー月間で、4回くらい作ってます。タマネギをどろどろ飴色になるまで無心で炒める作業に、心が癒しを求めているのかも。いや、そんなに疲れてないですが。 作り方は、これも黒田硫黄の「肉じゃが…

（参考 http://plaza.rakuten.co.jp/uraboon/diary/200408250000/） 見たところ簡単そうだったのですが、意外となかなかどうして。玉ねぎの中をくりぬく作業というのが、もろに目に来ます。裸眼のひとは要注意です。ていうか、私はメガネ経験もコンタクト経…

久しぶりだけど簡単だし、と思って何も見ずに作ったら、しょうゆを入れるのを忘れていて薄甘ーい肉ができちゃいました。こないだの漬け物といい、どうも軽はずみですね。とりあえず正しい作り方はこちら→http://www2s.biglobe.ne.jp/~furaibo/rib.htm。リン…

少し早いかなぁと思いましたが、樽の蓋を開けてちょっと試食してみました。……しょっぱい。くちびるが浸透圧でどうにかなっちゃいそうなくらいしょっぱい。塩の分量まちがえた。相当念入りに塩を抜かないと食べられそうにないです。次回漬ける前に、秤を買っ…

たると重しを買ってきて、野沢菜を漬けました。調味料は、本来は塩に加えて昆布や煮干しといったダシの出るものを入れるそうですが、加減が分からなかったので、いわゆる「野沢菜漬けの素」ですませました。重しはそこらへんに落ちている石とかを拾ってきて…

（参考 http://www.geocities.co.jp/Foodpia/1173/gohann.html#あっとドリア）スープの素を入れるのは前からやってましたけど、卵を入れるのは初体験。なかなかようございました。

（参考 http://blog.goo.ne.jp/nino-ab/e/8d28e8996e0c19e5228dde7c04088cfb）ナスと味噌で田楽風味なところに、とろけたチーズがうまい。ごまの風味もポイントかも。「味噌を酒でのばしたソース」は他にもいろいろ使い道がありそうです。

具はアサリの水煮缶とショウガの千切りだけ。だし昆布を2枚入れて、味付けはごくふつうの炊き込みごはんと同じ、しょうゆ・酒・みりん・塩。（参考 生協のチラシ）炊き込みごはんは楽でうまい。おつけの実はナスにしました。

いただきもののニガウリが半分残っていて、ほかにこれといった材料がなかったので、買い置きのトマト缶・ツナ缶といっしょに炒めました（参考 特になし）。だいたい想像通りの味。ゴーヤの苦みとトマトの甘酸っぱさがちょうどいい感じ。

食べ物の話が続いてナンですが、職場の方から、庭で育ったというミョウガをいただきましたので、「だし」にしました。（参考 http://www.110831.com/vege_recipe/56dashi.htm）この料理は、黒田硫黄の「肉じゃがやめろ！」（『黒船』イースト・プレス,2001 …

（参考 http://www.c-mam.co.jp/02_convini/snack/321_340/sn_340.html） 材料3つに手順2つ。単純明快。それでいてうまい。コンビーフは馬肉入りのやっすいやつで私は十分なんですけど、近所のスーパーには牛100%のしか常備してないのです。買い置きがあって…

ベーコンがたくさん残っていたので、一緒に炒めてみました。（参考 http://www.geocities.co.jp/SweetHome-Brick/1022/recipe/recipe11.html） なかなか。オリーブオイルがポイントっぽい。コショウもあら挽きのものを。

茄子の煮物を作ってみました。（参考 http://www9.ocn.ne.jp/~kakiko/recipe/nasunonimono/nasubinonimono.htm）分量とか書いてなくて適当な感じの記述なので、こちらもかなり適当に作ったら、色とか味とかがかなり濃厚な感じの仕上がりになって、あんまり京…